01 / ABOUT THE PLACE
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Sushi Ishikawa의 점심을 두고 방문자가 인상적으로 꼽은 점은 먹는 속도에 맞춰 초밥을 한 점씩 내어준다는 것이다. 카운터 너머로 손놀림을 지켜보며 눈앞에 놓인 한 점을 맛본 뒤 다음으로 넘어가는, 스시집다운 점심을 즐길 수 있다. 점심 메뉴로는 3,080엔의 ‘하마카제’와 5,500엔의 ‘시오카제’가 있으며, 하마카제는 계절에 따라 구성이 바뀐다. 간편하게 초밥을 즐기는 식사부터 조금 여유롭게 맛보는 자리까지 예산과 시간에 맞춰 고르기 좋은 구성이다.
시오카제를 주문한 방문자는 초밥뿐 아니라 달걀말이와 가는 김말이, 아라지루도 맛봤다고 전한다. 특히 김말이의 김과 된장국의 육수가 기억에 남았다고 한다. 초밥뿐 아니라 식사의 끝까지 이어지는 맛의 흐름도 궁금해지는 대목이다. 시오카제 역시 초밥을 한 점씩 내는 방식이 인상적이었다는 후기가 있다. 서둘러 먹기보다 카운터에서 초밥이 나오는 간격까지 즐기고 싶은 날에 잘 어울릴 듯하다.
저녁에는 메뉴에 11,000엔의 오마카세도 올라 있다. 한 방문자는 대부분의 재료에 간이 되어 있어 간장을 더하지 않고도 즐길 수 있었고, 셰프에게 재료와 먹는 방법을 설명 들으며 한 가지씩 맛보는 카운터 식사가 기억에 남았다고 전한다. 홋카이도산 가리비를 추가하면서 이소베와 초밥을 반반씩 내달라는 제안을 받았다는 방문자도 있다. 오마카세를 중심에 두고 그날의 취향에 따라 한 가지를 더하는 방식도 가능해 보인다.
점심에는 계절에 따라 구성이 바뀌는 ‘일단중 스시 도시락’도 선택할 수 있다. 다만 스시 도시락은 전날까지 예약해야 한다. 매장에서 점심을 먹을지, 미리 예약해 도시락을 고를지 일정에 맞춰 계획하면 된다. 신주쿠 엘타워 지하2층에 있으며, 매장에는 카운터석과 개인실도 마련되어 있다. 저녁 식사는 예약을 권하고 있으므로 오마카세를 즐기거나 개인실이 필요한 모임이라면 미리 좌석을 문의해두는 편이 좋다.
